המלפפונים שלכם מרירים? הסוד שאף אחד לא מספר לכם
האם גם אתם נתקלתם במלפפון מר? תופעת המרירות במלפפונים נגרמת בעיקר על ידי חומר שנקרא קוקורביטצין, שמופיע כאשר המלפפון נתון ללחץ סביבתי כמו חום קיץ או חוסר מים. כדי למנוע את המרירות, חשוב לבחור מלפפונים טריים ולשמור על טמפרטורה מתאימה, וכשהמרירות כבר קיימת, ניתן לסלק אותה בעזרת מים עם מלח. העיקר שכדאי לדעת 🥒 המרירות …